Pancakes plátano y coco con salsa de chocolate

Ingredientes para realizar los Pancakes plátano y coco con salsa de chocolate:

201g de copos de avena

225ml de leche de coco nature Ecomil

Un plátano y medio

Mantequilla vegana

 

 

Salsa de chocolate:

1 cucharadita de cacao en polvo

1 cucharadita de jarabe de arroz moreno

La mitad de un plátano

112ml de leche de coco nature Ecomil

 

Presentación:

Frutos rojos

Coco rallado

 

Receta:

  1. Poner los copos de avena en una batidora durante 30 segundos para obtener una harina de avena.
  2. Mezclar la harina de avena con la leche de coco Ecomil y el platano durante 1 minuto
  3. Cortar la mitad del platano en trozos y ponerlos con el resto de la masa
  4. Cocer los pancakes

Salsa de chocolate:

  1. Poner en la batidora el cacao en polvo, el jarabe de arroz, el plátano y la leche de coco, mezclar approx. 30 segundos.

 

Propuesta de presentación:

  1. Cortar las frutas en trozos
  2. Poner los trozos entre cada pancake
  3. Poner la salsa de chocolate y el coco rallado encima.
  4. Degustar!

 

Gracias a Jade del blog Jadegreenvegan.com para esta receta

 

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