Patatas con nata de curry y sésamo tostado

Ingredientes: 

  • 3 patatas medianas por persona
  • 200ml de nata de cocinar almendra Ecomil
  • 2 cucharas de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 5 vueltas de pimienta molina
  • 1 trozo pequeño de jengibre

Receta:

  1. En una cacerola pequeña calentar las semillas de sésamo sin añadir materias grasas. Sacudir la cacerola y dejar las semillas calentar hasta que desprenden un olor agradable de “toast”! Apagar el fuego y dejar las semillas en la cacerola.
  2. Pelar las patatas, limpiarlas y cocer al vapor para 20 minutos. En fin de cocción verificar que el corazón de las patatas está bien cocido con la punta de un cuchillo.
  3. En la cacerola que contiene las semillas de sésamo, añadir los dos dientes de ajo presionados (o rallado si no tiene un prensa-ajos), el curry, el sal, la pimienta y el pequeño trozo de jengibre rallado. Verter la nata de almendras Ecomil y remover durante 5 minutos mientras calentar a fuego lento para que los sabores se mezclen.
  4. Reservar la crema que calentará 5 minutos a fuego lento justo antes de servir.

¡Gracias a Albanne para esta deliciosa receta!

Para ver su blog: ¡clic aquí!

recetas Ecomil