Sartenada de tofu y verduras con puré de almendra

Ingredientes

  • 150 g de tofu ahumado
  • 1 zanahoria cortada en laminas
  • 1 calabacín cortado en laminas
  • 1 maíz cortado en trozos
  • 1 papa cortada en trozos
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 1 cucharada de puré de almendra blanca
  • 100ml de nata Ecomil Cuisine almendra Bio
  • 1 cucharada de aceite vegetal

 

Receta para 2 personas

  1. Sofreír la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite vegetal.
  2. Añadir las verduras y sofreír todo después añadir un chorro de agua. Dejar rehogar unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Durante este tiempo, diluir el puré de almendra con una cucharada de agua y añadir la nata de almendra.
  4. Mezclar después salar y pimentar. Servir sobre la sartenada y remover durante 2 minutos.
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