Tarta vegana Coco Choco de La Guinguette d’Angèle

La Guinguette d’Angèle hará que te encantes cocinar vegano con esa deliciosa tarta Coco-Choco!

Ingredientes:

  • 150 g de pacanas
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 500 g de crema de coco Ecomil
  • 1,5 g de agar-agar
  • 70 g de jarabe de arce
  • 1 pizca de sal
  • Algunos cuadrados de chocolate
  • Algunos pétalos secos de coco

Preparación:

Mezclar en el blender las nueces y el aceite de coco hasta obtener una pasta.

Poner el papel de horno en dos moldes y rellenar la parte inferior con la pasta de pecan. Mantener en un lugar fresco.

Mientras que la masa se enfría en el refrigerador, poner en una cacerola, el agar-agar, la crema de coco, el jarabe de arce y una pizca de sal.
Calentar a fuego lento hasta que espese.
Mezclar un poco y una vez que el líquido haya hervido un poco, apagar el fuego y dejar enfriar.

Cuando la mezcla esté fría, verter en moldes y añadir un poco de cuadrados de chocolate.
Dejar enfriar al menos 3 horas.
Antes de servir, espolvorear con pétalos de coco para la decoración, servir frío.

 

Una receta de La Guinguette d’Angèle por Ecomil

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