Tortitas de avena con nueces

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 g de nueces
  • 200 g de copos de avena,
  • 2 huevos
  • 50 g de queso rallado
  • 30 g EcoMil Almendra Instant Bio disueltos en 250 ml de agua (1 Vaso)
  • pan rallado
  • 1 cebolla.

 

Preparación:

  1. Rallar las nueces y mezclarlas con los copos de avena, los huevos y la leche de almendras.
  2. Dejar reposar 15 o 20 minutos.
  3. Mientras esperamos sofreír una cebolla bien picadita y guardarla.
  4. Comprobar que los copos estén blandos pero sin demasiado liquido y añadir a toda la
  5. mezcla la cebolla, el queso, sal y el pan rallado que haga falta para que la masa sea
    manejable.
  6. Formar las tortitas y freírlas en aceite a fuego medio.